Quand ces deux chéris viennent passer la soirée chez nous, on est assurés de rire en masse …. et de parler Metal! On a rencontré Lexi et Dan lorsque j’ai tourné mon tout premier Musique Spin le Monde en Islande, et on a fait le tour de l’ile avec eux pendant 7 jours, incluant le tournage d’un film de zombie à Dimmuborgir.
Puisqu’ils sont souvent en tournée, on ne les voit pas assez souvent, mais disons qu’il y a de l’amour dans l’air quand on se dit au revoir….
Mais puisque je ne suis pas le genre de personne qui prend l’amour pour acqui, je me suis forcée un peu pour les recevoir.
En canapés
DATTES FRAICHES FOURRÉES AU CHORIZO ET ENROULÉES DE BACON
Ingrédients:
12 dates fraiches, denoyautées
1 saucisson de chorizo, sans pellicule, coupé en 12 morceaux
6 tranches de bacon, coupées en 2
cure-dents
Fendre les dattes et y insérer un morceau de chorizo.
Enrouler la bouchée d’une demi-tranche de bacon
Tenir le tout en place avec un cure-dent.
Faire chauffer au four à environ 300F pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le bacon soit à point.
Laisser reposer sur un scotttowel pendant un bon 20 minutes puis servir.
En entrée
TARTARE DE SAUMON AU GINGEMBRE SUR LIT DE BÉBÉS ÉPINARD ET DE POIRES CARAMÉLISÉES
Ingrédients:
2 c. à thé de moutarde dorte
1 jaune d’oeuf
1 jus et zeste râpé finement d’un demi citron
Sel de mer
Poivre au moulin
4 c. à thé d’huile d’olive
2 portions-souper ( c’est une entrée pour 4 personnes) de saumon frais sans peau.
2c. à thé de gingembre frais haché finement
3 petits cornichons sucrés hachés finement
Sauce forte (facultatif)
2 c. à thé de beurre
Ingrédients pour les poires caramélisées:
2 poires presque mures coupées en languettes
4c. à soupe de sirop d’érable
Noix de muscade râpée
Bébés épinards
- Mettre les 3 premier ingrédients dans un petit bol, bien fouetter. Sa;er et poivrer au goût, puis incorporer l’huile en filet tout en fouettant. Réserver.
- Hacher grossièrement le saumon , puis le mettre dans un bol moyen. Ajouter le reste des ingrédients.
- 15 minutes avant de servir, mélanger le saumon avec la vinaigrette réservée et préparer les poires caramélisées
- Dans un poêle, faire fondre le beurre à feu moyen, ajouter les poires et cuire 2 minutes de chaque côté. Mouiller de sirop d’érable et continuer la cuisson 2-3 minutes ou au goût. Retirer du feu puis assaisonner de muscade.
- Disposer un lit d’épinards dans un assiette et y verser les poires caramélisées. A l’aide d’une cuillère, placer aau-dessus du tout le tartare de saumon.
Menu principal
STEAK DE BAVETTE MARINÉ AU MARCHÉ SERVIT AVEC POMMES DE TERRES NOUVELLES COUPÉES EN MORCEAUX ET CUITES AU FOUR AVEC UN PEU D’HUILE D’OLIVE
Facile.
Trou gourmant
SORBET DE CITRON ARROSÉ DE VODKA
Si possible, servit dans le jacuzzi en écoutant votre band scandinave favori.
Idées de musiques:
Sigur Ros
Amiina
Sunn O)))
Lykke Li
Autres?
Ghostbeard (aka my husband) dancehall voodoo to bring the Stanley cup to Montreal
Vous pouvez en voir plein sur YouTube, mais voici son spécial de Noel disponible en intégralité sur Vimeo.
